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【教您一招】戈斯曼干红焖茄子
公布工夫:2013-09-24 14:37:45
 

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用料:

茄子、戈斯曼干红葡萄酒、蒜、姜、老抽、辣椒、香葱  

做法 :

1.蒜剁成蒜蓉,茄子可去皮,也可不去,外型随便。
2.先将蒜蓉、姜丝下锅爆喷鼻,放少量盐 (先放盐就会有咸味,不会让葡萄酒夺去原有的味道),茄子随后翻炒至变色。
3.然后倒入戈斯曼干红葡萄酒淹过茄子便可,中火炖至5分钟,大火支汁,再少量盐、老抽、味精出锅便可,然后放入喷鼻葱、辣椒。

 
 
 
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