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法国葡萄酒酒庄文化
公布工夫:2012-07-04 00:49:23
 

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    法国葡萄酒最异乎寻常的中央,便在于它奇特的酒庄文化。正在全部法国最著名的十一个产区内,具有远8万家阁下的葡萄酒庄园,这些酒庄和长达几个 世纪以至凌驾千年的汗青和80余万公顷的葡萄园栽种面积和46亿公升的葡萄酒产量,架构起了法 国葡萄酒在世界上的典范荣誉和显赫职位。-www.xpj68.com-澳门新葡京集团7742

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    法国的酒庄文化,最早起源于教会。

    有修道院的中央,便有葡萄园。那是一千年前的情况。而一千年后的今天,只要有葡萄园,便肯定能找到修道院或是修道院的遗址。那奇特的人文征象,要归功于一名叫伯努瓦的人。

    昔时,伯努瓦是查 理曼部下的一名兵士。他身世贵族,又是忠诚的教徒,加上他作战英勇,深得查理曼大帝的欣赏。当查理曼雄师打到法国南部领土时便将朗格多克的一大片地皮启给 了伯努瓦。卸甲归田的伯努瓦始终不忘本身是忠诚的教徒,便正在查理曼封给他的那片地皮上,建起了本身的修道院。这时候,希腊已将葡萄的栽种手艺传到了法国,教 会最先对葡萄酒有了浓重的乐趣。由于他们认识到葡萄园关于修道院来说,是一项主要的资产。修道院给过往的游客供应留宿和卵翼时,若是来客权贵,而他们对提 供的葡萄酒写意的话,该修道院便会被授与特权,好比可免去贸易捐税。因而,事先正在本笃会和西都修教院里的一些朗格多克户籍的修道士们,得知伯努瓦正在故乡建 建了修道院,便纷纭带着他们已学会的葡萄栽种手艺回到了故乡。

    这些修道士们不只 仅将葡萄栽种正在伯努瓦的修道院边上,他们借本身新建修道院。正在十几年的工夫里,这些修道士们共 竖立了十五座修道院,每一个修道院的边上,全都栽种葡萄。法国最早的葡萄酒庄园的雏形,就是正在朗格多克构成的。伯努瓦和那些从本笃会和西皆修道院出来的修道 士们,成了往后人们正在追述法国葡萄酒文明时不会遗忘的名字。

    有修道院便有葡萄 园的状态,一向连续到英法百年战争。战役损坏了宗教取酒的天堂幻想。修道院便将所具有的葡萄园分给修道士们,每一个修道士皆能获得一块葡萄园。事先修道院那 样做有两个目标,一个是尽量天安装这些修道士的生涯,不至于由于战役而流离转徙;另一个目标就是生存教会的气力,化整为零,期望修道士们能将修道院的粗 神宏扬下去。厥后的究竟证实,那两个目标皆到达了。修道士靠着教会的“救济”,坚强天生涯和生计了下来,更主要的是,当这些修道士们驻足以后,不忘教会粗 神,不忘流传葡萄的栽种手艺,又建立起了很多修道院和开垦了葡萄园。正在百年战争前期,法国的葡萄酒庄园最先了它的兴隆期间,全国各地不计其数个修道院皆变 成了酒庄。以是,厥后有人道,喝法国葡萄酒,会体味到一种取天堂执手相连的觉得。

    正在宗教肉体的引领下,法国的酒庄文化除厚重的汗青之外,更丰富多彩的是它的人文精神,而这类人文精神最集中的表现就是葡萄酒的酒标。

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    通常去过法国葡萄 酒庄园的人,都邑对那些奇特新颖的酒标发生粘稠的乐趣。法国的庄园主们视酒标为他们酒庄以至家属的光彩。每设想一款酒标,他们都要倾其尽力。从构想到造 图,所倾泻的血汗,一点也不亚于栽种葡萄和酿酒。像勃艮第的维推家属,他们的酒标上是家属的族徽。为了设想那一款酒标,维推家属的人不惜一切代价,正在天下 各地寻觅他们家属在外的族徽。花了6年时间,终究寻回七枚差别期间的族徽,然后再停止对照,最初选上家属酒标的是波旁王朝期间的那枚族徽。而天下有名的法 国波尔多的木桐一罗斯柴尔德庄园,更是首创了酒标艺术化之先河。早在1924年,木桐一罗斯柴尔德庄园的菲立浦男爵为了庆贺第一收正在庄园装瓶的酒,约请当 时古巴有名的海报设计师简·项为其设想酒标。那是世界上第一张由艺术家设想的酒标。1945年二战成功,菲立浦男爵决意用法国年青艺术家菲立浦,朱里安设 计的代表战争成功的V字型图案,作为木桐一罗斯柴尔德庄园1945年的酒标。从那一年最先,木桐一罗斯柴尔德庄园每一年都要请一个天下有名的画家或设讨师为 他们家属设想酒标。个中大名鼎鼎的毕加索、达利和安东尼,泰德耶斯,皆正在木桐一罗斯柴尔德庄园的酒标上留下了他们的作品。

    法国的酒庄文化,传承着法国光辉的汗青。当宗教、艺术和大自然融为一体时,这类文明上的沉淀,便已逾越了葡萄和葡萄酒,而是作为一种人文精神,被所有的人永久宏扬着……

 
 
 
 
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